Cara Membuat Seblak Kuah Pedas yang Enak dan Gurih

Saat musim hujan, makanan pedas dan berkuah menjadi sajian makanan yang banyak dicari. Salah satu makanan berkuah yang digemari oleh banyak orang adalah seblak.

Seblak merupakan makanan khas dari daerah Jawa Barat yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Sangat cocok dinikmati di cuaca yang dingin. Yuk, simak cara membuat seblak di artikel ini.

Cara Membuat Seblak Kuah Pedas

Cara membuat seblak tidak terlalu sulit karena bahan dasar utama seblak adalah kerupuk basah dan berbagai rempah khas Indonesia.

Dengan semakin berkembangnya dunia kuliner, variasi rasa dan jenis seblak pun ikut berkembang. Saat ini tersedia berbagai jenis seblak yang digemari masyarakat, seperti seblak mie, seblak ceker, seblak kering, dan masih banyak lagi.

Seblak mudah ditemukan di berbagai kedai makanan. Harganya juga relatif murah dan cocok untuk dinikmati siapa saja.

Namun, jika ingin harga yang lebih murah, kamu bisa membuat seblak sendiri di rumah. Sebab, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat seblak cenderung mudah ditemukan. Selain itu, cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.

Seblak kuah pedas memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, sehingga seblak cocok dinikmati saat musim hujan tiba.

Dilansir situs academia.edu, cara membuat seblak kuah pedas yakni sebagai berikut.

Bahan-Bahan Membuat Seblak Kuah Pedas

Langkah awal sebelum membuat seblak adalah dengan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan seblak, yaitu sebagai berikut.

• 2 butir telur ayam
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah atau sesuai selera
• 9 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 1 cm kencur
• 2 batang daun bawang
• 3 biji kemiri dan 1 biji pala
• 200 gram kerupuk aci mentah
• 300 gram mie mentah
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera

Cara Membuat Seblak Kuah Pedas

Setelah bahan-bahan tersedia, selanjutnya adalah langkah-langkah membuat seblak kuah pedas, yakni sebagai berikut.

1. Haluskan bumbu seperti bawang, kencur, kemiri, pala, dan cabai dengan cara ditumbuk atau dihaluskan dengan menggunakan blender.
2. Rendam kerupuk ke dalam air panas.
3. Kemudian, panaskan minyak dan masukkan telur ke dalam wajan dan aduk hingga matang.
4. Lalu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum.
5. Setelah bumbu matang, tambahkan air ke dalam wajan secukupnya.
6. Selanjutnya, masukkan kerupuk yang telah direndam air panas ke dalam wajan.
7. Masukkan juga mie mentah ke dalam wajan.
8. Tambahkan garam, gula, atau penyedap rasa sesuai selera.
9. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
10. Lalu, masukkan daun bawang dan tunggu hingga seluruh bahan matang.

Seblak kuah pedas sudah siap untuk dinikmati. Nah, itulah cara membuat seblak kuah pedas yang lezat dan gurih untuk dinikmati saat cuaca sedang dingin. Tertarik mencobanya?