Resep 3 Bakwan Camilan Favorit Orang Indonesia, Gurih dan Renyah

Ilustrasi. Resep bakwan sayur, jagung, dan udang berikut ini bisa dicoba di rumah. (iStockphoto/AmalliaEka)

Sedang ingin makan sesuatu yang gurih dan renyah? Bakwan jawabannya! Simak resep 3 bakwan berikut ini.

Bakwan adalah salah satu gorengan paling banyak digemari orang Indonesia. Makanan satu ini sering kali dijadikan camilan di pagi hari bersama secangkir teh atau kopi, namun ada juga yang menjadikan bakwan sebagai lauk makan nasi.

Bakwan juga punya nama yang berbeda-beda di setiap daerah. Ada yang menyebut bakwan, tapi ada juga yang menyebutnya bala-bala. Bakwan banyak dijajakan oleh tukang gorengan pinggir jalan.

Di Indonesia, ada 3 jenis bakwan paling populer dan jadi favorit banyak orang. Mereka adalah bakwan sayur, bakwan jagung, dan bakwan udang.

Ketiganya sama-sama terbuat dari tepung, namun berbeda bahan campuran. Bakwan umumnya dimakan bersama sambal kacang.

Jika Anda ragu membeli bakwan di luar, simak resep 3 bakwan yang gurih dan renyah berikut ini.

Resep bakwan sayur

Cara membuat bakwan sayur cukup mudah. Sayuran yang dipakai yaitu kol, wortel, dan tauge. Berikut resepnya:

Bahan bakwan:

- 4 lembar kol putih

- 2 buah wortel ukuran sedang

- 80 gram tauge

- 3 batang daun bawang

- 4 batang daun seledri

- 250 gram tepung terigu protein sedang

- 50 gram tepung maizena

- 300 ml air

- 1 sendok teh baking powder

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok makan kaldu jamur bubuk

- 1 sendok makan gula

- minyak secukupnya untuk menggoreng

Resep bakwan jagung

Bakwan jagung dikenal juga dengan perkedel jagung. Bakwan jagung terbuat dari campuran jagung, terigu, dan telur ayam yang digoreng.

Bahan:

- 1 bonggol jagung

- 1 siung bawang putih

- 1 lembar daun bawang

- 5 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung maizena

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula

- 1/2 sdt penyedap rasa

- merica secukupnya

- 5 sdm air, atau sesuaikan dengan kebutuhan

Bakwan udang

Sama seperti bakwan sayur dan jagung, bakwan udang juga berbahan dasar tepung yang dicampur udang dalam adonannya. Berikut resepnya:

Bahan:

- 1 buah jagung manis

- 100 g udang kupas, cincang halus

- 1 batang daun bawang, iris kasar

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdm kaldu ayam

- 1 butir telur ayam

- 5 sdm tepung terigu

- minyak goreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kencur

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Serut jagung manis agak halus. Taruh dalam wadah.

2. Tambahkan udang cincang, tepung terigu, bumbu halus,daun bawang, merica, kaldu ayam dan telur.

3. Aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambah sedikit air hingga jadi adonan yang kalis.

4. Siapkan minyak banyak di atas api sedang hingga benar-benar panas.

5. Masukkan sesendok demi sesendok makan adonan jagung dan udang ke dalam minyak panas hingga terendam.

6. Goreng hingga cokelat dan kering merata.

7. Tiriskan dan sajikan hangat.

Itulah resep 3 bakwan yang gurih dan renyah. Bakwan apa yang jadi favoritmu?(CNN indonesia)